今日の１本

今年は目玉というのがほとんどありませんでしたが、
変わったところでは、臥龍梅と千代の峰（たぶん）が活性濁り酒を出していました。

時間と本数限定のため、わずか数分でなくなってしまいましたが、
運良く両方を試すことができました。

磯自慢等の値段の高い酒でもちょっとアルコールを感じていましたが、
どちらもそれなりのアルコール度数があるものの、
すっきりとして飲みやすいもので、
ビール並みにアルコール度数が低い「すず音」を思い起こす味でした。
通常の日本酒レベルのアルコール度数で
それくらいの飲みやすさとなっているのは驚きです。

「すず音」は、同じような味をカクテルで作れば１００円くらいで実現できるので
３００ｍｌで７５０円はかなり割高感がありましたが、
臥龍梅の「純米吟醸活性にごり酒」の
７２０ｍｌで１５７５円はちゃんとした日本酒なので
決して高くはないと思います。

臥龍梅と千代の峰（たぶん）の活性濁り酒を比べると、
臥龍梅はシュワッとした状態と味のバランスが良好で
かなり出来の良いものでした。

千代の峰（たぶん）も悪くはないものの、
シュワッと感がやや弱く、酸味が少し前に出ていて、
味のバランスは臥龍梅の勝ちでした。



ところで、いつもは圧倒的に美味しいと感じていた磯自慢は、
今年はちょっと違うなと感じました。

臥龍梅で乾杯後、最初に値段の高い小さなボトルを２種類試しましたが、
どちらも香りの強さとアルコールの強さが気になり、
今までの磯自慢の良さは感じられませんでした。

あの内容なら、臥龍梅の３種類の方がずっと上です。

その後、結構飲んでから水響華を試したところ、
最初の２種より良いと感じました。

今年の磯自慢はちょっと変でしたね。



意外と良いと感じたのが、若竹の特別純米ひやおろしで、
しっかりと味が乗っていて、邪魔になる香りもなく、
値段を含めて非常にバランスが良い酒と感じました。

また、山廃と生もと（酉元）系の清酒を出す蔵が目立ちました。
他県の山廃と生もと系の酒は、一口でもういいやと思うものばかりですが、
静岡のそれは意外とすっきりしていて印象は悪くはありませんでした。



料理は２時半から出されました。
各テーブルにオードブルのような皿が出されるのと、
壁際のコーナーで温かい料理と黒はんぺんなどを出すスタイルは昨年と同じで、
料理の種類と比べて並ぶ列が少ないため、長い列になってしまうのも同じでしたが、
それは改善して欲しい点です。  

震災の影響で中止となった春のイベントのリベンジです。




関東一の酒蔵数を誇る茨城から３１蔵が浅草の花やしきに集結します。
参加蔵の酒が思う存分試飲できます。
初東京開催、酒蔵の若旦那衆がお待ちしています。
酒造りのホンネが聞けるかもしれません。
酒造りに使う「仕込み水」の試飲もできます。
茨城の食や楽しいお土産をご用意しています。

日　時： 平成２３年１０月７日（金）　 １８：３０～２０：３０
場　所： 花やしき（浅草）
東京都台東区浅草２－２８－１
ＴＥＬ　０３－３８４２－８７８０
入場券： 前売券３,０００円（６００名様限定）
参加特典：
１． 笠間のぐいのみ
２． 会場で使える「茨城の食」のお食事券
　　茨城の鍋の王様「あんこうのどぶ汁」や笠間のいなり寿司
　　霞ヶ浦佃煮、常陸秋そば、筑波ハム。
３． 茨城の酒３００ｍｌ
４． エコバッグ（参加蔵名入）
５． Ｂｅｅタワー搭乗券（花やしきのシンボルタワー）
（それぞれ、お一人様１つ）
  

オリジナル県産米「西都の雫」や、「やまぐち・桜酵母」で醸された山口県独自の地酒など維新の地「やまぐち」の地酒を心ゆくまでご堪能いただけます。成人の方ならどなたでも参加できる日本酒のイベントです。皆様のご来場を心よりお待ち申し上げます。

■開催日時　平成23年9月22日(木)19時～21時
■開催場所　椿山荘　オリオン
　　　　　　〒112-8680東京都文京区関口2-10-8
■主催　　　山口県酒造組合

昨年は１０月初めの土曜日か日曜日の開催で下が、
今年は９月の平日開催となってしまいました。

また、場所が早稲田から椿山荘に変わりました。
それほど遠くではないのですが、
交通が不便なところです。

こちらは値段以上に楽しめるイベントです。  

早いもので、今年もそんな時期になってしまいました。

先日の六本木ヒルズのイベントでは、
十四代や磯自慢などの高くて希少価値のある銘柄に群がる人が全然いないのに驚きでしたが、
このイベントの参加者のレベルはあまり高くないので、
今年は参加するかどうか検討中です。

日時 2011年9月4日(日)　13：30～16：00（13:00受付開始）
会場 品川プリンスホテル アネックスタワー5階「プリンスホール」
東京都港区高輪4-10-30
TEL 03-3440-1111
入場料 3,500円（税込）
入場定員 1000名（立食形式）
前売り開始 2011年7月25日（月） 12：00より。（当日券はございません）
  

日時：2011年8月7日(日)　13:00～16:00
会場：如水会館　2Fスターホール
参加費：2,500円
定員：300名

詳しい内容はこちらです
http://www.gifu-sake.or.jp/images/you/gifu_jizake_tokyo2011.pdf

今年は行ってみたいと思いましたが、
別の予定が入っているので、
残念ながら行けません。

でも、静岡がやめた如水会館で開催するというのは妙なものですね。  

自粛という大義名分で、各種イベントが中止に追い込まれています。

震災から１ヶ月以上経った今でもそんなムードが当然のように漂っています。

少なくともＧＷくらいからのイベントを通常通り行うのが、
被災者のためでもあり、日本経済のためでもあります。

震災に直接の影響のなかった私たちがそんなことをしていることで、
今度は間接的に自分たちに影響が及びつつあります。

さあ、今こそ、
無用な自粛はやめて、遊ぼう！　楽しもう！　酒を飲もう！

イベントはしっかり開催して、
国内旅行にどんどん行って、
花見などの宴会をどんどんやって
酒を飲みましょう。

それが間接的に被災者を救うことになります。

なけなしのお金で募金するより、
それ以上のお金で自分も楽しみながらしっかり貢献できる、
そんな活動をしていきましょう！
  

再登場したすき家の「豚とろ丼」を早速食べてみました。

内容は、多い順に、豚バラ肉、大根、しいたけ、
それにトッピングのネギと辛子となっています。

主な変更点は、
・大根が小さく細くなり、サクッとした食感になった
・肉は薄めになって数が増え、脂身が少なくなった
・八角の香りはおだやかになった

たまたま私が食べた時だけだったのかも知れませんが、
脂身がほとんどない肉で、とろっとした脂身を期待していたため、
もの足りなさを感じました。

それと、八角の香りがほとんど感じられず、
メニューの説明にも八角の表記がなりなりました。

その点も、もの足りないと感じました。


それでも、この値段で豚の角煮が食べられるのは良いと思います。


  

昨日は、品川プリンスで「第13回 静岡県地酒まつり in Tokyo」が開催されました。

今年は２０蔵が参加し、レベルの高い静岡酒を充分堪能できました。

臥龍梅は５種類ほど飲み比べてみると、
山田錦はあっさり感が出ていてややもの足りませんでしたが、
愛山はいちばん味が乗っていて美味しいと思いました。

磯自慢は、愛山の純米大吟醸と大吟醸を飲み比べると、大吟醸の方が味が乗っていました。
山田錦と愛山を比べると、数年前ブルーボトルで比較した時は愛山の方が美味しかったのですが、
昨日は山田錦の方が良い出来でした。

開運は３８年くらいの古酒を味わってみました。
少し紹興酒っぽい香りがしましたが、古酒の割にはあっさりした香りで、
それは元の造りが良いからだろうと思いました。
味は意外と甘みがあって食前酒のようで面白い味でした。
個人的には好みです。
終盤に純米ひやおろしを飲んでみると、
味が乗っていてすっきりした味はなかなかで、
買うならこのクラスでも充分だと思いました。

杉錦はぬる燗が美味しく、
高砂は山廃のひやおろしと、特別純米誉富士が美味しいと思いました。

なお、今年は山廃と生元が目立ってて、どれも嫌らしい味わいがなく、
なかなか美味しいと思いました。

ところで、沼津の渡辺酒造は今年の９月で造りをやめたそうで、
すぐ近くに住んでいた者にとっては大変残念です。


一方、料理の方は、
いままで恒例の１時間おあずけ状態はなくなりました。
開始と共に提供されるようになり、
列も２つか３つに完全に分かれていたので、
混乱もなく多くの人が食べられました。

後半になると各テーブルに追加のオードブルが配られるのは良かったと思いますが、
場所取りしていないジプシーには逆に不利な状態でした。
知らない人の陣地にわけいって、料理をとるのは、
コソ泥のようで嫌な気分でした。

参加者の過半数はやむなくジプシーになってしまうので、
来年は検討して欲しいと思います。

気になったのは、
何枚もの皿に料理が盛られたまま、テーブルに放置されている状態です。
私が食べられなかった料理がほとんどのテーブルに最後まで残っていて、
これは無いなと思いました。

皿は１人１枚に限定して料理を自分で盛り、
汚れたら交換するというシステムが
不公平と料理の無駄をなくせるため、良いと思います。

今年のシステムは場所取りできた一部の人が大変優遇され、
ジプシーを余儀なくされた多くの人にとっては厳しい状態でした。

それはともかく、去年の悪いところがほとんど解消され、
関係者の努力を感じ、来年もぜひ参加したいと思いました。


  

待ちに待った「第13回 静岡県地酒まつり in Tokyo」がついに今日となりました。

昨年から会場が広くなり人数が多くなって、
チケットが取れやすくなりましたが、
いろいろと問題も発生しています。

途中から出される食事の列が、昨年は１列だけだったので、
そのために大行列になってしまっていたのです。

今までは、品物によって別々の列で、
それほど不便は感じませんでしたが、
１列だけというのはひどい状況でした。

今年は改善してくれるんでしょうね。
  

直径約１１センチのやや大きめの丸いパンです。

中にはやや硬めのしっかりしたクリームと、
とろりとしたクリームの２種類がたっぷり入っています。

手で持つと結構ずっしりとしています。

食べてみると、
適度な甘さとたっぷりのクリームが
なかなか美味しいと思いました。

ただ、２種類のクリームが一体化していて、
知らずに食べるとそれに気がつかないかも知れません。  

直径約９．５センチの丸い揚げパンです。

少し固めで表面は茶色だったため、
オールドファッション風の生地かと思いましたが、
よく見ると表面の砂糖一部に残っており、
ほとんどは溶けてそう見えるだけでした。

中にはつぶあんがたっぷり入っていて、
本当にずっしりしています。

食べてみると、意外なほどあっさりして食べやすく、
たっぷり入った粒あんもあっという間に食べられてしまいました。

甘さがきつくて存在感があり過ぎのあんドーナツを期待すると
もの足りないと思うかも知れません。
  

直径約１０センチの丸いケーキです。

生地を上下２枚にスライスし、
上の生地だけを上下逆さまにして焼き面が内側になるようにしています。

上の生地にはほとんど４つに分割するくらいの十字の切れ目が入り、
白いホイップクリームが少しはみ出しています。

ホイップクリームの下には茶色のマロンクリームが乗せられています。

全体的には栗の味がしっかりと感じられ、
なかなか美味しいと思いました。
  

直径約９．５センチの丸いパンです。

マロン＆マロンのシリーズのように
上の角が尖っていて真横から見ると四角く見えるタイプではなく、
横から見ても丸っこく見えるタイプのパンです。

生地は真っ白でもちもちするタイプで、
上には白い粉がまぶされています。

中には固めのプリンクリームがたっぷり入っていて
その上にカラメルソースがかかった状態になっています。

プリンクリームはそれだけでプリンを思わせる味でなかなか美味しく、
それにカラメルが加わるとさらにプリンそのものの味になります。
  

直径１０～１１センチの丸い蒸しケーキです。

周囲から２センチほど内側に８つの穴があいていて、
そこからミルククリームをしみこませています。

さらに上にココアパウダーをふりかけて
ティラミスの表面のようにしています。

食べてみると、クリームをしみこませた場所の周囲は
しっとりとしていて、口の中でまさにジュワッとして美味しいと思います。

ただ、敷紙全体にうっすらと生地が残り、かきあつめると結構な量になります。

全体的に量が少なめなのと合わせて、そのあたりが残念な点です。  

縦約２１センチ、横約７センチの四角いパンです。

５つの小さな山型がつながった上の生地と、
それに合うように筋の入った平べったい下の生地の間に、
やや黄色がかったクリームをサンドしたものです。

生地は軽くふんわりしたもので、口どけの良いものでした。
山型に沿って上の生地も下の生地も手でちぎりやすくなっていて、
食べやすいのも特徴です。

クリームは充分な厚みがあって、
食べていて口の中でしっかりとクリームが感じられ、
手で持っていると上の生地と下の生地がクリームで滑ってずれるレベルです。

クリームの味に関しては、
以前は純白のホイップクリームに近いタイプだったように記憶していましたが、
今回は練乳に近い色と粘度のもので、
あまり練乳の風味を感じないものでした。
  

今日からの１本は、
飲み物だけでなく菓子パンなども仲間入りすることになりました。

記念すべき第一回目は、コッペパンです。

ヤマザキのコッペパン　粒ピーナツは、
長さ約２１センチ、幅約７センチの大きめのコッペパンです。

この横っ腹をスライスし、間に粒入りのピーナツクリームをサンドしています。

このシリーズには粒の入っていない普通のピーナツクリームを使用したものもあり、
両方とも普通に販売されています。

ピーナツクリームは粒々が確かに感じられ、
適度な甘さとピーナツの風味でなかなか美味しいと思いました。

なお、個人的には粒入りの方が好きです。  

柏から帰る途中、ホームのキオスクに売られているので迷わず買ってみました。

その日はそれまでに、缶のエビスザホップ、生ビールなどを飲んでいましたが、
久しぶりに飲むクラシックはビールの味がしっかりとしていて
なかなか美味しいと思いました。

北海道限定で、関東では飲めないと思っていましたが、
思わぬところで買えて、久しぶりに飲めて
大満足です。  

先週月曜日からチケットが発売となりました。

今年も昨年と同じ、品川プリンスで開催されます。

会場が広くなり、チケットが取りやすくなったのは良いのですが、
昨年は料理の配布方法には大きな問題がありました。

何種類かの料理が用意されているのですが、
並ぶ列が１列だけで、ずっと長い列となっていたことです。

如水会館で開催していた時は、
料理の種類ごとに別々の列となっていたのですが、
それがたったの１列だけになっていて、
途中から割り込むものがいたり、５分、１０分と待たされたり、
砂糖に群がる蟻のように料理が運ばれてくるとそこが人だかりになり、
料理がなくなると人がさっといなくなる。

そんな悲惨な状況でした。

今年はじっくり日本酒を楽しめるような会にして欲しいものです。
  

近くのスーパーで見かけたので、早速買ってみました。

中身は普通のエビスなのですが、
そういうのがあるとどうしても買ってしまいます。

ラッキーエビスは瓶だけしかないかと思っていたら
缶でも出たので良かったと思います。

あとは、普通の缶の中にさりげなく混ざっていると
本当にラッキーになるのですが・・・  

昨日のすき家を皮きりに、吉野家、松屋が相次いで牛丼の安売り合戦に入ります。

表面的な値段の差は若干あるものの、
２５０円～２７０円はかなりの格安です。

安い代名詞だった立ち食いそばでは、
かけやたぬきなどの安いメニューでもそれくらいするので、
その安さは際立っています。

それでは、牛丼各社の内容はどうでしょうか。

すき家は、そこそこの味付けですが、玉ねぎが多く、ボロボロの肉質で量が異常に少ないので、
あまりお得感はありません。見るからにこれなら安くできると思う内容です。
別料金の味噌汁は以前は飲みたくないくらい不味いものでしたが、
今は普通に飲めるレベルまで改善しています。


吉野家は、味付けは最高で、肉質・量とも充分満足のいくレベルですが、
安売りしなかったのがダメでした。
別売りの味噌汁は完全にインスタントの味で、他社に比べて見劣りします。


松屋は、味付けは以前より相当良くはなっていますが、それでもまだまだで、
味だけを考えると、松屋の牛めしを選ぶ根拠はありません。

しかし、肉の量が他社よりかなり多く、すき家の２倍前後あるでしょうか。
肉質はボロボロでないちゃんとした肉なので、
味付けさえ改善すれば他社の牛丼を食べる理由はなくなります。

それに、唯一味噌汁付きのため、普段の売り値３２０円でも実質２６０円、
２５０円の特売では実質１９０円と、他社を引き離す安さです。

これはむかしあった幻の養老牛丼２００円より安いレベルです。
内容も全然違います。


なお、松屋の牛めしをおいしく食べる秘訣があります。
それはカウンターに置いてある、塩コショウをかけることです。

たったそれだけで味が驚くほど改善します。


なお、ドレッシングや焼き肉のたれをかける方法もありますが、
味そのものが変わってしまい、ベチョベチョになるので
それは別物と考えた方がいいと思います。