今日の１本

先週から販売されている新メニューです。
松屋のホームページにはこのような記述があります。

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　　「チキントマトガーリック定食」新発売！

　11月8日（木）10時より「チキントマトガーリック定食」
　を新発売いたします！
　 「チキントマトガーリック定食」は、厚切りでジューシー
　なチキンを鉄板で焼き上げ、にんにくたっぷりの特製トマ
　トソースをかけた松屋の自信作です。
　 新発売を記念して、「チキントマトガーリック定食」をご
　注文のお客様に限り、11月15日（木）15時まで、ライス
　大盛もしくは特盛を無料サービスいたします！
　 是非この機会に、「チキントマトガーリック定食」をお召
　し上がりください。

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内容的には、以前に販売されていた「厚切りチキングリル定食」のタレを
醤油ベースからトマトソースに変え、ネギのトッピングをなくしたものです。


▼概要

チキントマトガーリック定食　580円　955kcal
（生野菜・ライス・みそ汁付き）

チキントマトガーリックW（ダブル）定食　880円　1428kcal
（生野菜・ライス・みそ汁付き）


栄養成分
たんぱく質（36.7g・Wサイズ63.4g）
脂質（36.2g・Wサイズ69.7g）
炭水化物（111.3g・Wサイズ121.7g）
ナトリウム（1812mg・Wサイズ2947mg）
食塩相当量（4.6g・Wサイズ7.5g）


▼トマトソース
毎年夏に販売されている「うまトマハンバーグ定食」のソースがベースで、
今回のソースはニンニクの味と臭いを強くしたものです。
味はトマトベースの食感と酸味が感じられますが、
味がぼやけた感じで物足りなさがありました。

ニンニクの味とコクは不充分で、臭いだけが強調された感があります。
初期の「うまトマハンバーグ定食」はニンニクが強烈で、ニンニクのツブツブが大量に入っていて、翌朝のトイレがニンニク臭くなるくらいでしたが、
それと比べると、臭いは弱めで、ニンニク味はぼんやりしたものになっています。

松屋の自信作にしては中途半端なソースだと感じました。

トマトとチキンと合わせた時には、ニンニクよりもケチャップ味を強調した方が
ずっと美味しいと思います。

厨房で調理していると、臭いが離れた客席まで漂ってきてすぐに分かります。
食べてみると、確かにニンニク臭が漂い、、食べた後までしばらく残ります。
今までの松屋の方向性を転換してニンニク臭を前面に出すことにしたようで、


▼厚切りチキン
量はたっぷりで、確かに厚切りなチキンです。
「厚切りチキングリル定食」そのものの食感とボリュームで、
好きな人にはこれでも良いと思いますが、
焼いたパリパリ感と歯ごたえを求めている人にはがっかりさせられる食感です。

ホームページには鉄板で焼き上げたと書いていますが、
店舗では恐らくレンジでチンしただけだと思われ、
ただ柔らかいだけの食感は介護食ほどでなないものの、
それを思わせる歯ごたえのないものでした。

レンジでチンした後に、皮目だけでも鉄板で少し焼けば
ずっと食感は良くなると思います。


▼全体的な印象
チキンとトマトの絶好の組み合わせに期待していましたが、
見事にそれを裏切る内容でした。

レンジでチンしただけの鶏肉の食感もイマイチで、
「厚切りチキングリル定食」と同じでした。

中途半端なニンニク味は食べた後に息が臭くなるだけで、
良い印象はありませんでした。

この内容なら、「厚切りチキングリル定食」の方がましだと思います。

この商品も短命に終わるでしょう。

★松屋で食事　さらにお得に食べるには★