2011年02月21日
枯露柿も、もうじき終わりになります
「枯露柿」はあんぽ柿よりさらに乾燥させて
表面に白い粉がふいた状態になった干し柿です。
甘さは「あんぽ柿」より強いですが、
自然の甘みは上品でくどさはありません。
それでいて安価な中国産などの干し柿と違って、
中は柔らかさが残っていて食べやすいのが特徴です。
「あんぽ柿」はどちらかといえば初心者向きの干し柿ですが、
通はより高級品で値段も味も本格的な「枯露柿」を選びます。
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Posted by offsite沼津 at 09:30│Comments(0)
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