今日の１本

いつもビールばかり飲んでいるので、
昨日はちゃんとした日本酒の飲める店に行きました。

その店は日本酒の品揃えと料理には定評があるようで
何度か行こうとしましたが、
いつも満席で断られていたのです。

日本酒にこだわった普通の店というか、
初心者向けの店で定番の
有名なだけの酒は一切置いておらず、
しっかりとしたポリシーが感じられました。

１つの銘柄でも数種類の酒を揃えており、
造りは同じで山田錦と五百万石といった米だけの違いとか
米などは同じで山廃とそうでないものといった造りだけの違いを楽しめました。

値段も良心的で１合で１０００円を越えるものは
ありませんでした。（たぶん）

久保田、越の寒梅、浦霞などが飲みたい人は
他の店に行ってください。