今日の１本

久しぶりに家で飲む日本酒です。

近所の居酒屋で飲める日本酒には
ろくなものがないので、
急遽、購入しました。

スペック上は純米吟醸で、
兵庫産山田錦を55％まで磨き、
大吟醸と同様に、
槽(ふね)で搾った贅沢なものです。

開運らしい穏やかな香りに
旨味がのっています。

原酒なのでアルコールが強めですが、
しっかりとした味がそれを補っています。

昨日はつまみがなかったので、
後半はチョコレートを食べながら飲んでみました。

普通の淡麗の酒では、チョコレートの甘味と香りに負けてしまいますが、
これは全然違いました。
口の中にチョコレートが入った状態の方が
まろやかでおいしく感じられました。

日本酒にチョコレートなんて邪道ですが、
意外と良かったのにビックリしています。

この感じは、ケーキを食べながら
九平次の別誂えを飲んだ時以来です。


このお酒の詳しい内容はこちらにあります