今日の１本

今年も超長期熟成が出ました。

普通のエビスと比べて華やかな香りが立つビールで、
サントリーのプレミアムモルツに似た香りを感じました。
その香りはプレミアムモルツと比べると控えめで
邪魔にならないレベルです。

口当たりもまあまあですが、
アルコール度数６％のためか、
ボップとは違う苦みを感じました。

ビールの味わいを感じるためには
アルコール度数５％程度までが理想です。

スーパードライのように
のど越しをアルコール度数の高さに求めると
味のバランスが崩れてしまい、
味気のないものとなってしまいます。

どうしてものど越しを求めるのなら、
コーラのように炭酸を高めるようにしてもらいたいものです。