2008年04月29日
静岡の隠れた名物 ３
今年の冬は意外と寒くて、酒造りの人は楽だっだでしょうが、
昨年は記録的な暖冬で、
新潟や福島など北国の酒蔵の人はかない苦労したそうです。
一方、普段から冬の寒さがいまいちな静岡や愛知では
蔵の人に聞いてみても特に影響はなかったというのは印象的でした。
暖かい地域の蔵人は、
暖かい冬に対応した設備を備え、それに適した造りをしているからです。
酒造りに不利な状況にある静岡県で優れた酒ができるのは
そういった背景があるのです。
これは、愛知、和歌山、高知など、
優れた酒を造っている酒蔵にも通じることです。
昨年は記録的な暖冬で、
新潟や福島など北国の酒蔵の人はかない苦労したそうです。
一方、普段から冬の寒さがいまいちな静岡や愛知では
蔵の人に聞いてみても特に影響はなかったというのは印象的でした。
暖かい地域の蔵人は、
暖かい冬に対応した設備を備え、それに適した造りをしているからです。
酒造りに不利な状況にある静岡県で優れた酒ができるのは
そういった背景があるのです。
これは、愛知、和歌山、高知など、
優れた酒を造っている酒蔵にも通じることです。
Posted by offsite沼津 at 08:03│Comments(0)
